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火龍果富含花青素　可抑制人腦變異預防痴呆 

火龍果營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性蛋

白、花青素，並且含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。是

一種具有高效營養價值的水果。現代研究表明，火龍果含有

促進人體健康、美容、防病強身的元素，是現代人養生的首

選水果，火龍果可攪碎成果汁飲用，若做成果凍更是風味絕

佳。火龍果的果汁味道清甜可口，還可釀酒、做罐頭等。 

火龍果的營養價值： 
 

1.火龍果含有較高含量的花青素，花青素是一類具有抗氧

化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑，可抑制人腦的變

異，對痴呆症有一定的預防功效。 
 

2.多吃火龍果，對胃部有一定的保護作用，因為火龍果含有

其他植物少有的植物性白蛋白，其會自動與人體內的重金屬

離子結合，排出體外，可起到解毒的功效，而且這類白蛋白

對胃壁會有一定的保護作用。 
 

3.火龍果含有豐富的維生素C，具有美白的功效，因為維生

素C可消除氧自由基，使人的肌膚光亮淨白。 
 

4.火龍果含有豐富的膳食纖維，用在減肥、降低膽固醇、潤

腸等方面，效果都不錯。 
 

5.火龍果的含鐵量很豐富，女性朋友多吃，可及時補充每月

流失的鐵質。 
 

6.切開火龍果，看到是數不清的芝麻裝的小顆粒，這些小顆

粒果肉可促進胃腸的消化，經常便秘的人，多吃火龍果可治

療便秘。